Il Consorzio Ospitalità Diffusa “Una Montagna di Accoglienza nel Parco” in collaborazione con Cooperativa Archeologia per EnjoyGenova propone una vera e propria “gita” nel mondo genuino della Val Graveglia, una delle valli del Parco dell’Aveto, alle spalle di Lavagna e Sestri Levante, per conoscere i testaieu e i testetti, le semplici forme in terracotta con cui proprio i testaieu vengono preparati ancora oggi.

I testaieu sono un piatto tipico dei paesi a cavallo tra la Val Petronio, la Val di Vara e la Val Graveglia, valli ricche di aziende agricole e ristoranti di qualità, che portano i prodotti e la tradizione locale in tavola con professionalità e orgoglio.

Programma:

La mattinata sarà dedicata a conoscere piccoli pezzi di storia del nostro territorio, e della tradizione culinaria e artigianale della nostra regione con il seguente programma:

• visita guidata al laboratorio dell’ultimo produttore di testetti, rimasto ormai l’unico depositario di questo antico sapere
• visita guidata al piccolo suggestivo borgo di Cassagna e al vicino ponte di Nascio

La mattinata si concluderà, per chi lo vorrà, con il pranzo presso l’Agriturismo Villa Rosa, dove si potrà assistere alla dimostrazione della cottura dei testaieu nei testetti secondo tradizione. Il menu comprende, oltre alla degustazione dei testaieu al pesto, ravioli, dolce, acqua, vino, caffè.

Informazioni utili

Prezzo visita guidata comprensiva di:
– accompagnatore e guida turistica abilitata
– visita al produttore di “testetti” + omaggio
– visita a Cassagna e al Ponte di Nascio
costo a persona: adulti €14,00 – bambini (6-14 anni) € 7,00

Pranzo in agriturismo con dimostrazione della cottura dei testaieu nei testetti
costo a persona: adulti € 18,00 – bambini (4-12 anni) € 9,00

Appuntamento ore 9.15 con la guida davanti al comune di Conscenti, piazza dei Mosto.

Prenotazione obbligatoria entro venerdì 8 novembre ore 18. tel. (anche whatsapp) 334.6117354 – 335.1278679 e-mail: info@unamontagnadiaccoglienza.it – enjoygenova@archeologia.it